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HAMBÚRGUER DE BANANA

O hambúrguer de banana é um produto 100% vegetal produzido a partir da polpa da banana verde cozida enriquecida com proteína texturizada de soja (PTS) e saborizado com caldo de galinha. "É um alimento salgado que pode ser inserido na alimentação substituindo o hambúrguer de carne bovina. Ainda cru tem 52 Kcal, a metade das 127 Kcal do hambúrguer bovino"

Benefícios

Além do baixo valor calórico, a banana verde é um alimento funcional: ideal para diabéticos, pessoas que sofrem com o colesterol alto, vegetarianos, esportistas e pessoas que estão fazendo dieta.

Por seu baixo índice glicêmico, pode ser consumida por diabéticos do tipo 2, pois na banana ainda verde o amido ainda não se tornou frutose, que dá a fruta madura o sabor adocicado. Contém ainda amido resistente que ajuda no funcionamento da flora intestinal. Tem alto teor de cálcio, ferro, fósforo, e vitaminas A, B1, B2, C e é indicado para atletas, pois tem seis vezes mais carboidrato (fonte de energia para o organismo humano).