Embrapa ensina como aproveitar espaços reduzidos para cultivar hortaliças

Blog Serra de Cuité - A informação com credibilidade

Blog Serra de Cuité - A informação com credibilidade: ALUNA DO CURSO DE NUTRIÇÃO DA UFCG/CUITÉ MINISTRA ...: A aluna do curso de Nutrição do Centro de Educação e Saúde (CES) da UFCG, campus Cuité, Ana Beatriz Venâncio, participou nos dias 26 e ...

HAMBÚRGUER DE BANANA

O hambúrguer de banana é um produto 100% vegetal produzido a partir da polpa da banana verde cozida enriquecida com proteína texturizada de soja (PTS) e saborizado com caldo de galinha. "É um alimento salgado que pode ser inserido na alimentação substituindo o hambúrguer de carne bovina. Ainda cru tem 52 Kcal, a metade das 127 Kcal do hambúrguer bovino"

Benefícios

Além do baixo valor calórico, a banana verde é um alimento funcional: ideal para diabéticos, pessoas que sofrem com o colesterol alto, vegetarianos, esportistas e pessoas que estão fazendo dieta.

Por seu baixo índice glicêmico, pode ser consumida por diabéticos do tipo 2, pois na banana ainda verde o amido ainda não se tornou frutose, que dá a fruta madura o sabor adocicado. Contém ainda amido resistente que ajuda no funcionamento da flora intestinal. Tem alto teor de cálcio, ferro, fósforo, e vitaminas A, B1, B2, C e é indicado para atletas, pois tem seis vezes mais carboidrato (fonte de energia para o organismo humano).

Feira Agrícola Itanhaém

Você já conhece a Feira Agricola Itanhaem?

Então reserve um tempinho para uma grande oportunidade de uma alimentação saudável com produtos naturais sem agrotóxicos e produzidos por agricultores de Itanhaém.
Fica no estacionamento da Prefeitura de Itanhaém e entre diversos produtos você encontra o famoso "vinagrete de palmito pupunha", o "nhoque de banana", frutas, legumes e verduras fresquinhos, pães e bolos, queijos e para deixar sua casa linda ainda há diversas plantas e flores.
Então agende-se.
Todos os sábados você tem um compromisso com a excelência gastronômica de Itanhaém.
Te espero lá.

Fotos e Texto Katia Doenz Fotógrafa

Sopa com Palmito Pupunha

Sopa com palmito pupunha?
Vá na Feira Agricola Itanhaem e pegue a sua receita com o pessoal.
Você vai fazer o maior sucesso! 

Almondegas com Farinha de Banana

Dá ou não dá água na boca?
Créditos culinários para o pessoal da Feira Agricola Itanhaem expondo no Seminário Metropolitano de Segurança Alimentar e Geração de Renda.
Fotos by Katia Doenz Fotógrafa 

HORTA CASEIRA

OBRIGADA A TODOS

Banco de Alimentos de Itanhaém

Inaugurado em 2007, o Banco de Alimentos é responsável por atuar no combate à fome por meio da arrecadação de alimentos provenientes de doações de empresas, indústrias, supermercados e varejões que são selecionados, separados e embalados para, posteriormente, serem distribuídos gratuitamente à população. A equipe trabalho é composta por 19 profissionais, entre supervisora, coordenadora, motorista, nutricionista, manipulação dos alimentos, limpeza, captação, montagem de cestas e controle de qualidade.

O programa tem a preocupação em manter a qualidade nos serviços, ao mesmo tempo em que gerencia projetos que propiciam recursos financeiros aos agricultores do Município. O Banco está à frente de projetos como: PAA Municipal, PAA – Merenda Escolar, Modernização de Bancos e Feiras Populares.

Os agricultores do programa Feira do Produtor receberam capacitação em agricultura orgânica e gestão de agronegócio, a fim de se tornarem microempresários, conhecendo as principais regras para o fornecimento da nota fiscal e a venda direta para o consumidor.

Operacionalizando programas nacionais de Segurança Alimentar Nutricional, Itanhaém sai na frente e atrai profissionais da área nutricional de outros Municípios. Em agosto, a equipe recebeu a visita da representante do Conselho Regional de Nutrição, Karina Nunes Simas, que se interessou em conhecer as instalações, após assistir a palestra ministrada pela gestora Luciana Melo, durante uma Conferência Regional de Segurança Alimentar.

Recentemente, Itanhaém esteve entre os três municípios do País convidados a participar como debatedora da Oficina sobre Banco de Alimentos, em Brasília. Luciana Melo falou sobre a experiência da construção da unidade em Itanhaém, focando a discussão no papel de combate ao desperdício.

O Banco de Alimentos é um programa do Governo Federal e da Prefeitura Municipal sob gestão da Secretaria de Educação Cultura e Esportes.

COLABORAÇÃO - As empresas que quiserem contribuir com o Banco de Alimentos podem entrar em contato pelo telefone (13) 3421-1802 ou através do e-mail b.alimentos@hotmail.com. Ou pessoalmente na sede, localizada na Avenida Harry Forssell, 1.505, no Jardim Sabaúna

Itanhaém conta com a parceria: Sacolão RB; CUCA Supermercados; Supermercados Saito; Supermercados Prático; Kroiks; Feira Livre do Bopiranga, Cabuçu, Suarão e KM 100.

PAA – O programa nasceu com o objetivo de incentivar a agricultura familiar, compreendendo ações vinculadas à distribuição de produtos a pessoas em situação de insegurança alimentar, além de promover inclusão social, já que a aquisição dos alimentos contempla os agricultores familiares da região. Para garantir o andamento do PAA, o Ministério de Desenvolvimento Social e Combate a Fome repassou R$ 920.700 mil, com contrapartida da Prefeitura de R$ 80.206 mil, para a execução do PAA (2010/2012).

FEIRA DO PRODUTOR – Criada pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) para estimular a comercialização e o consumo de alimentos estão as Feiras e Mercados. Em Itanhaém, a Feira do Produtor já funciona desde o início de 2010. Assim que o projeto foi implantado pelo MDS, o Município não perdeu tempo e inseriu a modalidade em Itanhaém.

Receita de Suco Funcional

A bebida é preparada com farinha de banana verde e linhaça

Ingredientes:

Suco de 1 laranja 
1 folha de couve 
100 ml de suco de uva 
1 colher (sopa) de linhaça 
1 colher (sopa) da farinha de banana verde 

Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador e consuma este suco energético no café da manhã 

       

Valor Nutricional (300ml)

Valor calórico 183 kcal Carboidratos 36 g Proteínas 4,3 g   Gorduras 4 g  

                                                          

                                                        

                                                                                              

                                         
                                                                                     

II Seminário de Segurança Alimentar da Baixada Santista

TWITTER

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Feira Agrícola Itanhaém no Facebook

Hoje contamos com  mais de 2700  amigos na nossa página do  Facebook, onde todos ajudaram a engrandecer esta grande conquista!

O que começou como uma mera brincadeira de noite desocupada acabou  se tornando uma página de grande  sucesso!

Missão!

A minha missão é proporcionar a divulgação e informação  sobre a agricultura familiar da nossa região, levando o conhecimento sobre nossos produtos e os benefícios a saúde com o consumo de frutas, verduras e hortaliças...! Tudo  com bom  humor e divertimento.
Espero que a página continue a ter sucesso e a proporcionar bons momentos aos nossos amigos e seguidores!

Meu maior trunfo! Ingrediente secreto!

O humor e o agradecimento. O humor porque nos dias que correm, fazer as pessoas rir é muito importante. O agradecimento, porque nunca é demais agradecer aos amigos pelo  apoio, pois sem eles o sucesso da nossa página no FACEBOOK  nunca teria  chegado onde chegou.
Obrigada a todos que fazem parte dessa grande família! 

Patricia Ricomini

Agricultora Familiar de Itanhaém

Boas Práticas com Benefícios dos Produtos Agrícolas

Curso de Processamento e Uso Culinário da Mandioca

Homenagem à todos os Agricultores By Katia Unten

Vendas Online

Motivação para obter sucesso nas vendas

Há quem diga que profissionais em vendas se motivam pelo fato de serem comissionados, ou seja, fazem seu próprio salário. Mas engana-se quem pensa assim. É claro que os bons rendimentos no final do mês são bem-vindos, mas isso não basta para que ele faça boas vendas.

O profissional em vendas necessita buscar sua motivação, o que leva ele a acordar todos os dias pela manhã e dar o melhor de si em seu trabalho. Não há sucesso profissional sem o impulso interno que nos leva a ação, a motivação.

Vender é um exercício diário de comunicação, persuasão e entusiasmo. Como em toda profissão, o vendedor deve ser apaixonado pelo que faz. Sentir prazer em atender as necessidades do cliente, ouvi-lo, resolver seus problemas, satisfazê-lo.

Algumas dicas simples podem auxiliar, para que o vendedor consiga motivação:

- Pense diariamente em seus objetivos, sejam materiais ou não;

- Estabeleça objetivos pessoais e profissionais ambiciosos;

- Coloque suas metas no papel;

- Relembre sua trajetória, de onde saiu e está hoje;

- Tenha em mente um plano de carreira e visualize sempre onde quer chegar;

- Faça planejamentos;

- Inclua sempre um prazo;

- Tenha autoconfiança e engajamento;

- Esteja em constante aprendizado;

- Tenha disciplina, ambição e visão de futuro;

- Celebre cada conquista.

Este último é um dos principais fatores, pois celebrar cada conquista aumenta a motivação sempre. Afinal, você terá ainda mais motivos para vender com mais efetividade e maximizar seus resultados.

Programa de Aquisição de Alimentos – PAA

O Programa de Aquisição de Alimentos - PAA, criado pelo art. 19 da Lei nº 10.696, de 02 de julho de 2003, possui duas finalidades básicas: promover o acesso à alimentação e incentivar a agricultura familiar. 

Para o alcance desses dois objetivos, o Programa compra alimentos produzidos pela agricultura familiar, com dispensa de licitação, e os destina às pessoas em situação de insegurança alimentar e nutricional e àquelas atendidas pela rede sócio assistencial, pelos equipamentos públicos de segurança alimentar e nutricional e pela rede pública e filantrópica de ensino.

O PAA também contribui para a constituição de estoques públicos de alimentos produzidos por agricultores familiares e para a formação de estoques pelas organizações da agricultura familiar. Além disso, o Programa promove o abastecimento alimentar por meio de compras governamentais de alimentos; fortalece circuitos locais e regionais e redes de comercialização; valoriza a biodiversidade e a produção orgânica e agroecológica de alimentos; incentiva hábitos alimentares saudáveis e estimula o cooperativismo e o associativismo.

O orçamento do PAA é composto por recursos do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome – MDS e do Ministério do Desenvolvimento Agrário – MDA.

A execução do Programa pode ser feita por meio de cinco modalidades: Compra com Doação Simultânea, Compra Direta, Apoio à Formação de Estoques, Incentivo à Produção e ao Consumo de Leite e Compra Institucional. 

O Programa vem sendo executado pelo Distrito Federal, estados e municípios conveniados com o MDS e pela Companhia Nacional de Abastecimento – Conab, empresa pública, vinculada ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Mapa, responsável por gerir as políticas agrícolas e de abastecimento. Para execução do Programa, a Conab firma Termo de Cooperação com o MDS e com o MDA.

Recentemente, a Lei nº 10.696, de 2 de julho de 2003 foi alterada pela Lei nº 12.512, de 14 de outubro de 2011. Essa Lei, por sua vez, foi regulamentada pelo Decreto nº 7.775, de 4 de julho de 2012. Dentre as principais inovações dos recentes normativos está a previsão de execução do PAA mediante Termo de Adesão, dispensada a celebração de convênio. Esse novo instrumento irá, paulatinamente, substituir os atuais convênios, proporcionando maior continuidade e facilidade na execução do Programa. A nova forma de operação prevê a existência de um sistema informatizado, onde serão cadastrados todos os dados de execução pelos gestores locais, e a realização do pagamento pela União, por intermédio do MDS, diretamente ao agricultor familiar, que receberá o dinheiro por meio de um cartão bancário próprio para o recebimento dos recursos do PAA.

Pelo seu papel estratégico no combate à pobreza, o PAA é uma das ações que compõem o Plano Brasil Sem Miséria – BSM, em seu eixo Inclusão Produtiva Rural.

MDS e Conab destinam mais de R$ 2,5 bilhões para o PAA até 2015

Itanhaém realiza II Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional da Baixada Santista

ALIMENTAÇÃO – O evento será nos dias 26 e 27 de novembro e terá como temática o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE)

Já estão abertas no site da Prefeitura de Itanhaém as inscrições para o II Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional da Baixada Santista, voltado ao segmento de segurança alimentar nutricional e geração de renda, que será realizado nos próximos dias 26 e 27 de novembro no Município. O evento é promovido pela Prefeitura e acontecerá no Iate Clube de Itanhaém, localizado na Rua Sebastião das Dores, 29, Prainha.

O evento será das 8 às 17 horas e é dirigido a agricultores familiares e pescadores artesanais da região metropolitana da Baixada Santista, nutricionistas, gestores, merendeiras, nutricionistas de terceirizadas e das prefeituras da região. Entre os palestrantes estão: Renata Mainenti Gomes, representante do MEC/FNDE; Dra. Rúbia Tomita e Dra. Cristiane Neiva, do Instituto de Pesca SAA Santos e Dr. Newton Rodrigues, extensionista da Coordenadoria de Assistência Técnica Integral (CATI).

O encontro tem como objetivo dar início a um processo de discussão regional sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE); sistematizar os entraves e dilemas de cada município para efetivar a Lei nº 11.947/09, da Alimentação Escolar, além da necessidade de discutir questões associadas ao programa de Alimentação Escolar e elaborar demandas de assistência técnica à CATI.

O Seminário tem a parceria do Instituto Pólis – Litoral Sustentável/Petrobras, Caixa Econômica Federal e Universidade Federal de Campina Grande.

LIVRO DE RECEITAS FEIRAS GOURMET 2" EDIÇÃO

Devido ao grande sucesso da  1ª Edição LIVRO FEIRAS GOURMET, onde agricultores  familiares puderam mostrar suas  receitas inéditas com produtos cultivados por eles  no campo, vem ai  a 2ª edição do LIVRO FEIRAS GOURMET!

Trazendo novidades na linha DIET, e receitas utilizando  FARINHA DE BANANA VERDE! O projeto firma a politica de Segurança Alimentar Nutricional de Itanhaém, que também conta com o Programa de Aquisição da Agricultura Familiar PAA nas  modalidades Compra para Doação Simultânea e Merenda Escolar.

Banco de Alimentos em Campinas e na Paraíba

Comissão apresenta experiências do Banco de Alimentos em Campinas e na Paraíba

O Banco de Alimentos de Itanhaém está ganhando notoriedade em diversos locais pelo bom funcionamento e virando referência para outras cidades. O trabalho desenvolvido pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico, por meio do Departamento de Agricultura, com os agricultores do Município, em parceria com o Banco de Alimentos, rendeu a participação em um seminário, em Campinas, e uma mesa de debates no município de Cuité, na Paraíba.
O objetivo foi compartilhar as experiências e os bons resultados obtidos em Itanhaém. No seminário “Perspectivas da Extensão Rural”, organizado pela Associação Paulista de Extensão Rural (Apaer), o Município expôs o pôster com o trabalho de desenvolvimento da área rural de Itanhaém. Também foram distribuídos alguns exemplares do livro “Feiras Gourmet”, idealizado por agricultores da Cidade.
Já em Cuité, foi realizado o evento “Segurança Alimentar e Nutricional no contexto das políticas públicas: O que temos para discutir? Em que podemos contribuir?”, na Universidade Federal de Campina Grande. Itanhaém foi convidado a participar da discussão devido aos bons resultados e mudanças na realidade da comunidade agrícola da população da Cidade.

 — com Odil Junior e Luciana Melo.

Banco de alimentos de Itanhaém é referência no Brasil

Arquivo: Feira Popular Novembro de 2011

Feira Popular de Itanhaém

Feira popular

Os agricultores também vendem seus produtos na Feira Agrícola Itanhaém, montada no pátio do estacionamento da prefeitura nos fins de semana e feriados. Para a instalação da Feira Popular no município, o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) investiu R$ 218,1 mil e a prefeitura deu contrapartida de R$ 19,8 mil.

A Feira Agrícola Itanhaém, que virou atração turística no município, agrega valor aos produtos. A atração conta até perfil no Facebook para divulgar o que é comercializado na feira. A página conta com mais de dois mil seguidores.

O município mantém a feira popular desde 2010, com produtos da pesca e da agricultura local da região. O programa é sediado na Secretaria de Educação, em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Econômico. Para apoio aos pescadores, estão sendo implantadas estruturas de comercialização conhecidas como praças do pescado.

Outro projeto relacionado ao tema é a produção de um livro de receitas da culinária caiçara, com alimentos típicos cultivados na roça, como palmito, banana e taioba. A intenção é reunir aproximadamente 80 receitas para que esta culinária seja divulgada na Feira do Agricultor, realizada semanalmente no Centro de Itanhaém.

Entre as receitas, é possível encontrar bolo feito com o coquinho da palmeira, vinagrete de palmito, bolo de mandioca, torta de bananas e de palmito com camarão. Todos os pratos já foram fotografados e o livro foi lançado na Feira do Agricultor, realizada aos sábados na prefeitura de Itanhaém.

Estas ações trouxeram como consequência o aumento da renda de agricultores familiares e, com isso, uma dinamização de economias locais. Houve um reconhecimento e valorização da produção familiar e dos agricultores pela sociedade e da produção orgânica de alimentos e da cultura alimentar local, de uma maneira geral.

Coordenadora do Banco de Alimentos de Itanhaém participa de debate virtual

A rede de experiências em educação alimentar e nutricional ‘Ideias na Mesa’ irá promover nesta quinta-feira (5), das 16 às 17 horas, um bate-papo virtual com a coordenadora do Banco de Alimentos de Itanhaém, Luciana Melo, que será feito por meio do Hangout On Air, no site www.ideiasnamesa.unb.br.

No 6º Hangout (debate eletrônico), será discutido o tema ‘Cultura Alimentar e Educação Alimentar e Nutricional’, sob a perspectiva de como incorporar a dimensão cultural na Educação Alimentar e Nutricional. Os convidados responderão perguntas de internautas.

“O Banco de Alimentos de Itanhaém tornou-se um referencial de êxito na implantação e operacionalização de políticas públicas de segurança alimentar e nutricional, trazendo ganhos na qualidade de vida, geração de renda e revitalização da produção, e ainda, a retomada de consumo de elementos da culinária caiçara de grande valor nutricional”, explica Luciana.

O evento também levará à mesa a pós-doutora em Antropologia da Alimentação pela Ecole des Hautes Etudes en Science Sociale e pesquisadora da Fundação Oswaldo Cruz (DF), Denise Oliveira;doutora em Antropologia Social pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul e coordenadora do Grupo de Estudos e Pesquisas em Alimentação e Cultura – Pelotas/RS,Renata Menasche; e anutricionista do programa de Mobilização e Educação Alimentar e Nutricional da Prefeitura de Belo Horizonte/MG, Luana Oliveira.

PROGRAMA – ‘Rede Virtual Ideias na Mesa’ é uma rede criada pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome em parceria com o Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição (OPSAN) e a Universidade de Brasília (UnB).

Acesso: www.youtube.com/redeideiasnamesa

Blog do Litoral na TV: Feira Popular - Itanhaém

Blog do Litoral na TV: Feira Popular - Itanhaém: Uma feira com produtos de agricultura familiar, de ótima procedência. Acontece todo sábado em frente à prefeitura de Itanhaém. Imperdíve...

Livro de receitas dos agricultores de Itanhaém traz diversidades aos pratos

O livro leva aos pratos a diversidade cultural da região com o resgate da culinária caiçara por meio de produtos cultivados pelos próprios agricultores da Cidade. As receitas foram criadas a partir de frutas, verduras e legumes vendidos no projeto ‘Feira da Agricultura Familiar’, 

A ideia, inédita na Cidade, foi organizada pela Prefeitura, por meio do Banco de Alimentos, Departamento de Agricultura e Comunicação Social, e tem como objetivo mostrar o outro lado de Itanhaém, de que o Município não tem só os 26 km de praias, mas também uma agricultura forte, de onde muitos tiram o sustento de suas famílias.

Ao todo, dez agricultores participam do livro, que estará a disposição da população na Feira, nas barracas dos agricultores. Foram impressos 3 mil exemplares que serão disponibilizados como edição virtual no site da Prefeitura. 

“Dentre todas as conquistas do Banco de Alimentos e agricultores nada foi mais emocionante do que presenciar a alegria das agricultoras em noite de autógrafo”, comenta a gestora do Banco de Alimentos de Itanhaém, Luciana Melo.

Feira Popular de Itanhaém

FEIRA – O projeto Feira da Agricultura Familiar é uma parceria entre a Prefeitura Municipal, por meio da Secretaria de Educação, Cultura e Esportes, Secretaria de Desenvolvimento Econômico e o Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, do Governo Federal.

Tem como objetivo fortalecer a comercialização dos produtos oriundos da agricultura familiar, melhorando a geração de renda e garantindo o acesso da população a produtos de melhor qualidade, direto do campo para a mesa do consumidor